En Crouch End, en el norte londinense, el supermercado Thornton Budgens ha lanzado en primicia mundial la iniciativa alimentaria y educativa “Food from the Sky”. Consiste en cultivar en la azotea del establecimiento frutas, verduras y hierbas
mediante el sistema de permacultura y agricultura ecológica. Los alimentos recolectados se venden en la tienda de abajo
