Plomo, arsénico, mercurio, dioxina y DDT son algunas de las sustancias tóxicas que aparecen en los análisis de sangre de muchos ciudadanos.
¿Cómo llegan a penetrar estas sustancias en el organismo? El documental “¿Comer puede ser perjudicial para la salud?” desvela el entramado tóxico al que nos enfrentamos, simplemente al alimentarnos.
Realizado por la filósofa y periodista Isabelle Saporta en colaboración con Eric Gueret, es el fruto de una investigación extensa y rigurosa llevada a cabo durante 16 meses a lo largo de toda la cadena alimentaria con el objetivo de desentrañar el contenido de nuestros alimentos mediante una investigación científica y sobre el terreno.
El documental se centra en los cinco grupos de alimentos que más se consumen en Francia: carne de cerdo, salmón, manzanas, tomates, pan y bollería. Los resultados son inquietantes y su mensaje contundente: conformar una despensa con productos sanos puede resultar difícil, pero aún es posible. El documental retrata a un grupo de ganaderos y panaderos franceses que ofrecen a sus clientes productos de calidad, y muestra que existe otra vía alternativa a los comercios convencionales, que nos puede proporcionar placer y salud.
