El azúcar de caña es una gramínea con aspecto de hierba en cuyo tallo se encuentra el jugo que, después de ser
extraído, concentrado y cristalizado, se convierte en lo que conocemos como azúcar. El azúcar integral Biocop procede de plantaciones de caña de azúcar ecológicas, donde no se emplean pesticidas, herbicidas, ni otras sustancias de síntesis. Es un azúcar que se obtiene por cristalización del jugo extraído, después de un proceso de concentración, sin el empleo de sustancias químicas para su blanqueo o refinado.
Los cristales de sacarosa se separan del resto del jugo concentrado o miel por centrifugación. La miel contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, y el azúcar integral Biocop aprovecha esta miel para cubrir los cristales de sacarosa, incrementando así su valor nutricional. El Azúcar Integral Biocop endulza sin cambiar el sabor, es más equilibrado y nutritivo que los azúcares de caña comunes al no haberse sometido a tratamientos
químicos, conserva prácticamente todas las vitaminas, minerales y oligoelementos que se encuentran de forma natural en el jugo de la caña de azúcar. Aprovecha esta promoción para endulzar de forma saludable y nutritiva bebidas y recetas de cualquier tipo. Se recomienda el azúcar cristalino especialmente en la repostería.
