Ingredientes (para 5 personas)
- 10 pechugas de pollo
- Aceite de oliva extra-virgen Biolive
- Sal fina Biocop
- Pimienta negra en polvo
- 1 col
- 500g de guisantes
- 1 Cebolla
- 50g de eneldo
- Calabacín
- 2 Cubitos de caldo Biocop
- 20cl. Oatly cuisine
- 20g de trufa rallada
Preparación: Salpimentar las pechugas de pollo y pasarlas por la sartén para que se dore la piel, una vez la piel está dorada poner en la bandeja del horno e introducirlas a 150º durante 30 minutos.
De mientras cortar en láminas el calabacín y freír ligeramente con el aceite sobrante del pollo, dorar al gusto y añadir la cebolla picada ,guisantes y salpimentar al gusto. Luego añadir el eneldo.
Hervir agua y tirar los cubitos de caldo Biocop y añadir la Oatly cuisine, junto con la trufa rallada y salpimentar al gusto. Mezclar todo bien a fuego lento. Servir con pequeñas patatas hervidas con la salsa preparada por encima .
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